Kersthapje: Vanilleroom tompoes met gekonfijte kastanjes

Met kerst draait het allemaal om de gezelligheid en eten. Wil je je familie en vrienden eens verrassen met een zelfgemaakte creatie, dan móet je deze zalige toempoezen eens proberen te maken!

Ingrediënten (6 personen)

  • 6 plakken bladerdeeg;
  • 1 losgeklopte eidooier;
  • 200 ml slagroom;
  • Poedersuiker;
  • 2 zakjes vanillesuiker;
  • 1 pak gekonfijte kastanjes, bijvoorbeeld marrons glacés;

Bereidingswijze

  • Zet de over aan op 210 graden Celsius en verwarm deze voor;
  • Snijd de plakken bladerdeeg door de helft en verspreid ze over de ingevette bakplaat of een bakplaat met bakpapier (in bakpapier zit al olie wat aanbranden voorkomt). Prik vervolgens met een vork gaatjes in de bladerdeegplakken;
  • Klop de eidooier op en bestrijk het over de plakken deeg. Strooi nu wat poedersuiker er overheen. Zet de plaat met bladerdeegplakken in de voorverwarmde oven en bak ze 5 minuten aan;
  • Haal de bakplaat uit de oven en druk voorzichtig de plakjes bladerdeeg plat met bijvoorbeeld een spatel;
  • Zet de bakplaat weer terug in de over en bak ze nog zo’n 3 minuten, zodat de plakken bruin worden. Vervolgens haal je de bakplaat weer uit de oven en laat je de plakken afkoelen, zodat ze en krokante laag krijgen;
  • Nu pak je de kastanjes en hak je deze fijn;
  • Klop de slagroom stijf op met behulp van de zakjes vanillesuiker;
  • Schep nu de slagroom in de 6 krokante bladerdeegplakken. Je zou hiervoor ook een slagroomspuit kunnen gebruiken;
  • Bestrooi nu de slagroom in het bladerdeeg met de kastanjestukjes en dek de bladerdeeghapjes af met het overgebleven bladerdeegplakken;
  • Ten slotte bestrooi je tomoezen met poedersuiker en de lekkere kersthapjes zijn klaar om te serveren!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>